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2019-03-30 20:55栏目:单机

  (今日早报记者 吴佳 洪慧敏)“这位大妈来问有没有蛋卖,那位大伯来问有没有蛋卖,早上好多拨住在城里的老人家跑到我厂里问。”顺通禽蛋加工厂老板陈月根有点纳闷,为什么最近越来越多的城里人冒着“毒日头”、大老远地跑来余杭塘栖西河村买蛋?

  原来,最近,杭城农贸市场的鸡蛋、鸭蛋涨价了,甚至连鹌鹑蛋和去年同期比,也贵了不少。

  据杭州市物价局普通新鲜鸡蛋价格监测数据显示,杭州市区10个主要农贸市场,鸡蛋16日零售价为5.74元一斤,较7月6日上涨0.52%,同比上涨21.66%;鸭蛋16日零售价7.33一斤,同比上涨4.27%。

  “入夏以后,鸡蛋的收购价一下子涨得凶猛。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙翻开账本鸡蛋昨天的产地收购价是5.25元一斤,鸭蛋6元一斤,鹌鹑蛋5.7元一斤。跟去年同期比,3种蛋的产地价格都呈现上涨趋势。其中,鸡蛋同比上涨59%左右,鸭蛋同比上涨约17.6%,鹌鹑蛋同比上涨68%。

  鸡蛋是蛋类“老大”。据杭州禽蛋行业协会数据显示,杭城市民一天要吃掉420吨左右的鸡蛋。

  昨天,鸡蛋的产地收购价是5.25元一斤,而去年同一天,鸡蛋产地收购价才3.3元一斤。收购价同比一下子上涨了2元,“收购价涨,鸡蛋零售价肯定也是水涨船高。”钱明伙说,鸡蛋涨价,对于消费者而言,意味着要比去年多掏不少银子。

  “近期我市鸡蛋收购、批发(配送)价格上行较快,零售价格涨幅较小。”杭州市物价局相关监测人员表示。

  杭州市物价局的最新监测数据显示,7月16日,建德市鸡蛋平均收购价格为5.20元一斤,而江干区燕燕禽蛋配送中心平均配送价格为5.70元一斤,杭州市区10个主要农贸市场零售价格为5.74元/斤。跟7月6日相比,分别上涨8.33%、7.54%,0.52%。

  昨天上午,在下沙高沙农贸市场,记者看到,鸡蛋卖到6元一斤。“前些天,鸡蛋不停地涨价。”市场一家摊位上,摊贩无聊地翻看报纸,他说:“鸡蛋贵了,买的人比以前少,生意难做啊!”

  据说鸭蛋性凉,到了夏天,马大嫂喜欢多买些鸭蛋给家人吃。比如家住江干区的吴先生,每到酷夏,就喜欢买上几斤鸭蛋,自己腌制咸鸭蛋,“早上配泡饭吃,很下饭啊。”

  “鸭蛋要7元多一斤了。”昨天,吴先生去附近几家菜场一打听,顿时觉得懊悔:“今年应该早点开始腌咸鸭蛋的,这不,鸭蛋涨价了。”

  杭州市物价局最新监测数据显示,鸭蛋7月16日均价为7.33一斤,相比去年同期上涨4.27%。

  钱明伙介绍,昨天,鸭蛋产地收购价6元一斤,而去年同一天,其产地收购价仅4.85.1元一斤,同比上涨17.6%左右。

  因为鸭蛋贵了,精明的大伯大妈们纷纷跑去塘栖西河村附近的塘康路买蛋,这里有四五家蛋类加工的小企业。皮蛋加工过程中,往往会挑出一些有裂缝的次品鸭蛋。老板就会将这些次品蛋以低于成本价处理。

  51岁的陈月根告诉记者,“以前蛋类加工生意好的时候,一天能拣出上百斤的次品蛋。”因为这些鸭蛋价格远远低于市场均价,又蛮新鲜的,所以“一传十,十传百”,乘公交车赶来西河村买鸭蛋的大伯大妈越来越多。“多的时候一天有上百人来,有的老太太一人就能买10多斤。”

  除了鸡蛋、鸭蛋涨价,鹌鹑蛋涨幅也有“前浪推后浪之势”。杭州禽蛋行业协会的数据,鹌鹑蛋现在的产地收购价约5.7元一斤,去年同期差不多是3.4元一斤,同比上涨67.6%。

  首先说鸡蛋。“多重原因导致鸡蛋供应量明显减少,加速了此次鸡蛋价格的攀升。”杭州市物价局相关负责人解释,由于受2013年禽流感疫情影响,杭州市蛋鸡养殖业受到重创,养殖户补栏动力不足,蛋鸡存栏量明显下降;“五水共治”建设的政策导向,对关停的蛋鸡养殖户给予每平方米120元200元不等的补贴,部分养殖户关停了养殖场,目前本地鸡蛋供应量同比约减少了30%;另外,杭城即将迎来酷暑天气,持续高温天的到来,将会造成蛋鸡摄入量减少,产蛋率下降,鸡蛋供应进一步趋紧。

  “我省70%以上鸡蛋运自外省。”钱明伙告诉记者,“跟禽流感前相比,全国鸡蛋产量减少了20%左右。因此在其他省份鸡蛋上涨的趋势下,我省鸡蛋价格同样上涨。”

  而鸭蛋和鹌鹑蛋,基本是我省“自产自销”。禽流感期间,老百姓不大吃鸭蛋和鹌鹑蛋。供大于求,造成去年的鹌鹑蛋和鸭蛋价格,下跌较大。今年杭城市场对两种蛋的需求回暖,因此呈现出价格上涨趋势。

  据钱明伙等人预测,8月20日后,鸡蛋的价格还要上涨。因为进入8月20日以后,江浙一带气温最高仍然可能超过36℃以上,超过这个温度后,蛋鸡、蛋鸭等产蛋率会大幅下降,最起码下降到20%30%。

  另外,8月20日以后,大专院校、中小学等相继开学,市场的需求量增大。“求大于供,估计到时候鸡蛋的零售价很可能会冲破7元一斤。”

  为此,“我们会想尽一切办法,组织全国鸡蛋货源,让杭城老百姓吃到新鲜的鸡蛋。”杭州禽蛋行业协会相关负责人告诉记者。

  不过,杭州市物价局相关人士认为,目前,大专院校放假致使需求回落,加上鸡蛋价格再度走高将对需求形成压制,预计在排除人为炒作因素的前提下,短期内鸡蛋收购、配送(批发)价格继续大幅上行的可能性较小,零售价格将会补涨。