有一種體驗式餐廳，似乎就是專給人嘗個新鮮并將照片上傳 Instagram 用的。比如曾經大熱的便所餐廳，和我們之前報道過的裸體餐廳和裸眼 3D 餐桌秀。

現在，餐廳撞上科技又有了新玩法。下周，號稱是全球第一家快閃 3D 打印食物的餐廳將在倫敦開張。

作為對未來用餐體驗的一種探索，這家名為 Food Ink 的餐廳為每位客人提供的九道菜都是現場打印的 3D 作品：比如鷹嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披薩等。

食材的制作與擺盤看上去也是噱頭十足。其實整個過程跟正常的 3D 打印流程差不多，先通過電腦設定形狀，填充材料之后，打印針頭就會在來回移動的過程中一層一層將物料疊加。只不過，所謂的“墨水材料”換成了被研磨過的食物，它們從打印針頭中被擠出來，然后疊加塑性，再呈現給用餐的客人。

除了食材，就連餐廳中的杯碟和餐桌椅子都是 3D 打印的。 Food Ink 的創始人 Anthony Dobrzensky 更愿意強調 Food Ink 提供的是一種用餐體驗。團隊正在尋找美食與前沿科技之間的碰撞，在 3D 打印技術之外還用上了增強現實技術，帶給用餐者“科技沉浸感”。

Food Ink 的團隊集合了建筑師、藝術家、專業廚師、設計師、工程師和程序員等各個領域的人物。他們使用的食材打印機來自于荷蘭一家叫做 byFlow 的公司，這家公司在荷蘭也有一家 3D 打印餐廳，去年五月份，還曾在倫敦的 3D 打印展上成功地辦了一場 3D 晚宴。而餐廳內的家具則是由設計公司 Mamou-Mani 根據 Dobrzensky 提供的概念設計制作，有那么一點高迪式的魔幻感。

不過，既然是一間快閃餐廳，Food Ink 只在倫敦停留短短 3 天，而且每晚只接待 10 位客人。之后就會在世界各地巡回：柏林，巴黎，首爾，臺北和新加坡等城市。

當然，這家餐廳的價格也不便宜，人均消費在 250 英鎊左右（折合人民幣 2500 元）。

對于感興趣但沒有辦法體驗的朋友，Food Ink 還在他們的 Facebook 頁面上提供在線視頻直播。

題圖來自 Timeout

喜歡這篇文章？去 App 商店搜 好奇心日報 ，每天看點不一樣的。

有一種體驗式餐廳，似乎就是專給人嘗個新鮮并將照片上傳 Instagram 用的。比如曾經大熱的便所餐廳，和我們之前報道過的裸體餐廳和裸眼 3D 餐桌秀。

現在，餐廳撞上科技又有了新玩法。下周，號稱是全球第一家快閃 3D 打印食物的餐廳將在倫敦開張。

作為對未來用餐體驗的一種探索，這家名為 Food Ink 的餐廳為每位客人提供的九道菜都是現場打印的 3D 作品：比如鷹嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披薩等。

食材的制作與擺盤看上去也是噱頭十足。其實整個過程跟正常的 3D 打印流程差不多，先通過電腦設定形狀，填充材料之后，打印針頭就會在來回移動的過程中一層一層將物料疊加。只不過，所謂的“墨水材料”換成了被研磨過的食物，它們從打印針頭中被擠出來，然后疊加塑性，再呈現給用餐的客人。

除了食材，就連餐廳中的杯碟和餐桌椅子都是 3D 打印的。 Food Ink 的創始人 Anthony Dobrzensky 更愿意強調 Food Ink 提供的是一種用餐體驗。團隊正在尋找美食與前沿科技之間的碰撞，在 3D 打印技術之外還用上了增強現實技術，帶給用餐者“科技沉浸感”。

Food Ink 的團隊集合了建筑師、藝術家、專業廚師、設計師、工程師和程序員等各個領域的人物。他們使用的食材打印機來自于荷蘭一家叫做 byFlow 的公司，這家公司在荷蘭也有一家 3D 打印餐廳，去年五月份，還曾在倫敦的 3D 打印展上成功地辦了一場 3D 晚宴。而餐廳內的家具則是由設計公司 Mamou-Mani 根據 Dobrzensky 提供的概念設計制作，有那么一點高迪式的魔幻感。

不過，既然是一間快閃餐廳，Food Ink 只在倫敦停留短短 3 天，而且每晚只接待 10 位客人。之后就會在世界各地巡回：柏林，巴黎，首爾，臺北和新加坡等城市。

當然，這家餐廳的價格也不便宜，人均消費在 250 英鎊左右（折合人民幣 2500 元）。

對于感興趣但沒有辦法體驗的朋友，Food Ink 還在他們的 Facebook 頁面上提供在線視頻直播。

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